Щелочная диета для похудения

Щелочная диета для похудения популярна среди людей, поддерживающих оптимальный уровень здоровья и предпочитающих худеть безопасно.

Пока нет обширных клинических исследований, подтверждающих заявление, что эта диета облегчает гайморит, помогает при артрите, увеличивает энергию, снижает частоту хронических головных болей и даже подавляет рост кист и опухолей.

Однако большинство врачей согласны с тем, что щелочная диета — это хороший способ поддержания общего здоровья. Эта диета ориентирована на повышенное потребление цельных продуктов, таких как овощи и фрукты, при одновременном снижении потребления мяса, соли и обработанных зерен.

Обе эти тактики часто рекомендуются врачами в составе оптимального плана питания. Есть доказательства, что щелочная диета предотвращает появление камней в почках, остеопороза, атрофии мышц и болезней, являющихся результатом старения.

Диета древнего человека довольно сильно отличалась от питания современных представителей западной культуры. Люди ели в основном сырую растительную пищу с минимальным количеством мяса. Современные технологии стали причиной изменения способа питания.

Зерна обрабатываются и рафинируются, соль — это уже не просто микроэлемент, содержащийся в овощах, но и популярнейший пищевой ароматизатор. Способность ускорять рост животных привела к увеличению потребления мяса.

Молочные продукты — это тоже нечто, чего наши ранние предки никогда не ели. Потребление сахара во много раз превышает допустимые показатели. Употребление большего количества зерен, мяса и молочных продуктов с одновременным уменьшением дозы фруктов и овощей привело к тому, что все представители западной культуры по сути сидят на кислотообразующей диете.

Люди, придерживающиеся щелочной диеты, считают, что употребление продуктов, ведущих к высокой концентрации в организме кислоты, создает кислотно-щелочной дисбаланс, а это, в свою очередь, приводит к потере организмом важных минералов. Попытки организма компенсировать дисбаланс увеличивают вероятность развития болезней.

Основой этой диеты является потребление 75% щелочных продуктов, таких как овощи, и 25% кислотообразующих продуктов, такие как мясо и хлеб. Такое питание помогает поддерживать в теле здоровый щелочной уровень (7,4). Это позволяет организму расщеплять кислые отходы и способствует здоровой регенерации клеток.

Еще одной выгодой диеты является то, что при преимущественном употреблении еды с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров естественным образом снижается калорийность рациона. У большинства людей со здоровой эндокринной системой это приводит к потере веса.

Щелочная диета — меню на неделю

Щелочной диете довольно легко следовать, поскольку она не исключает какие-либо пищевые продукты полностью. Большинство продуктов допустимы в умеренных количествах.

Ключ к успеху, как и при любой другой диете, — заблаговременное планирование еды. Зная, какие продукты предпочтительны в щелочной диете, вы легко заранее спланируете свое питание.

Придерживаясь этой диеты, вы будете есть различные цельные необработанные продукты, сырые овощи (преимущественно зеленые).

Есть даже специальная таблица, показывающая, как влияют на уровень рН разные продукты питания. Данное руководство будет полезно тем, кто хочет разработать план диеты, направленной на снижение уровня кислотности организма.

Щелочная диета — продукты (таблица)

Щелочные продукты

Эти фрукты рекомендуется непременно включить в щелочную диету: яблоки, бананы, ежевика, финики, апельсины, ананасы, изюм. В руководстве к диете, разработанном клиникой Майо, в список наиболее щелочных фруктов также включены сушеный инжир, дыня, арбуз и курага. К алкалическим овощам относят: брокколи, капусту, морковь, цветную капусту, сельдерей, баклажаны, кабачки, репу, грибы. Кроме того, в списке лучших щелочных овощей клиники Майо присутствуют свекольная ботва, зелень одуванчика, печеный картофель и мангольд.

Кислотные продукты

Мясо, сыр, бобовые, зерновые и орехи производят кислоту. Даже некоторые фрукты и овощи являются кислыми продуктами. Фрукты (сливы, чернослив и клюква) и овощи (брюссельская капуста, кукуруза и спаржа) содержат молекулы кислоты. Кислотную пищу не следует исключать из своего ежедневного рациона. Но на щелочной диете она должна потребляться в ограниченных количествах, в противном случае щелочной уровень может стать слишком высоким. Все здоровые диеты включают различные питательные вещества в сбалансированных пропорциях.

Всегда лучше посетить врача перед началом новой диеты. Различные тесты и анализы предоставят врачу всю необходимую информацию о вашем здоровье. Обсудите цель диеты со специалистом и попросите дать рекомендации, как грамотно составить индивидуальный план питания.